Потому что штольц с немецкого переводится гордый )

его замочили в самом начале произведения.

Штольца прикончили в самом начале, как раз в главе про шоколад.
Все это знают - стыдитесь в следуюший раз такое спрашивать!

Потому что Штольц - это положительный герой, а положительный - скучный. А вот Обломов при том, что он ленивый, как раз и показывает сущность русской души, когда ничего делать не хочется, даже если мозг подсказывает, что просто необходимо что-то делать.

Что интересного в деловом человеке?