Ну, во-первых верятно Вы пользовались иодированной солью, а во вторых ее мало. Исправить можно - если ее хорошенько промыть, затем сварить рассол : на литр воды 2 столовые ложки соли каменной и 1 соловую ложку сахара закипятить, остудить и залить. Через 2 дня можно у... 

Ну, во-первых верятно Вы пользовались иодированной солью, а во вторых ее мало. Исправить можно - если ее хорошенько промыть, затем сварить рассол : на литр воды 2 столовые ложки соли каменной и 1 соловую ложку сахара закипятить, остудить и залить. Через 2 дня можно употреблять. Не забудьте добавить в рассол 2-3 лавровых листа.

Ёмкость должна быть стеклянная или эмалированная , капуста только твердая поздних сортов , соль только каменная поваренная крупного помола (никакой Экстра или йодированной ). Но если такое случилось и вы заметили это сразу - промойте холодной проточной водой , отожми... 

Ёмкость должна быть стеклянная или эмалированная , капуста только твердая поздних сортов , соль только каменная поваренная крупного помола (никакой Экстра или йодированной ). Но если такое случилось и вы заметили это сразу - промойте холодной проточной водой , отожмите и повторите процесс засолки . с меньшим количеством соли , но по всем правилам. А если капуста стала скользкой , но вы заметили это поздно , а вкус у неё хороший , также промойте холодной водой , обжарьте или потушите и используйте как гарнир или начинку для пирожков. Ну а если на вкус неприятная - только на выброс. Не жалейте - приобретите новую , правильную капустку и соль и повторите процесс - ВСЁ ПОЛУЧИТСЯ ! УДАЧИ !