Категория «Еда, Кулинария»

Ну, вы что про синильную? Эта кислота может образоваться в косточках вишен, если они долго хранятся при консервации.Ведь от фонаря стращаете?
Ядра абрикоса бывают двух видов: горькие и сладкие. Различия во вкусе обусловлены количеством амигдалина. Горькие ядра абрикосовых косточек содержат этого вещества больше, чем сладкие. Собирают косточки из спелых плодов, но не перезревших, чтобы были достаточно сладк... 
Показать весь текст ответа
Ядра абрикоса бывают двух видов: горькие и сладкие. Различия во вкусе обусловлены количеством амигдалина. Горькие ядра абрикосовых косточек содержат этого вещества больше, чем сладкие. Собирают косточки из спелых плодов, но не перезревших, чтобы были достаточно сладкими.

Особенности состава
Органическое вещество амигдалин (цианогенное соединение) — потенциальный яд в абрикосовых косточках. Этот гликозид придает ядрам горький вкус. Амигдалин в организме человека способен превращаться в цианиды. Некоторые ученые предложили называть вещество витамином В17 за противораковые свойства.

Ядра современных сортов абрикоса не содержат амигдалин в больших количествах, поэтому не опасны для здоровья (если не превышать рекомендуемые дозы).

Горечь миндальных орехов также обусловлена амигдалином. Содержание вещества в миндале составляет 2-8%. В организме соединение превращается в высокотоксичные соли цианистой кислоты.
Источник: https://zdravstvyite.ru/abrikosovye-kostochki-polza-i-vred-dlya-organizma
Бесполезный ответ
Хорошо когда дама сразу говорит-"ни за что" и дальше список длинный чего именно. А вам часто приходилось оговаривать при знакомстве свои красные линии? Или- чем черт не шутит-и все может статься?
вот прям взбодрился при одном намеке на нетрезвость дамы, смотрю)) что это ваще такое? я и по трезвому к тебе нормально))
красные линии..ну вчера мужик прям интересовался, чего тут на сайте для меня привлекательного, сказала, что его это не касается)
Бесполезный ответ
Вот все таки шампанское -самый прикольный напиток, быстро в голову бахает и так же быстро отходит, и ваще опьянение легкое и приятное. А вам какое спиртное больше нравится?
Lanetti, неожиданное открытие, светлое и тонкий вкус винограда, холодное шапманское май лав))
ооо. мy baby, how beautiful you are
ооо, ьy darling, completely torn apart (с)
доброе и довольное, брать голыми руками можно щас мня))
Бесполезный ответ
Ну если пошел разговор о еде. У каждой национальности есть свои блюда. Сейчас многие национальные блюда прошли изменения. А Вы куда хотели бы поехать и попробовать ИСКОННОЕ блюдо, какой кухни?
чот вот знаете, исконные блюда, они, по сути, еда для бедных, что пицца, что этот..буйабес, что паэлья, что японские суши) там ешь и оглядывайся, шобы лишних микроорганизмов себе не подселить вовнутрь)) низнай, я за скажем так, глобализированную национальную кухню - ... 
Показать весь текст ответа
чот вот знаете, исконные блюда, они, по сути, еда для бедных, что пицца, что этот..буйабес, что паэлья, что японские суши) там ешь и оглядывайся, шобы лишних микроорганизмов себе не подселить вовнутрь))
низнай, я за скажем так, глобализированную национальную кухню - пицца давно, например, вышла за рамки Италии и стала повсеместно принятым блюдом) ну то есть пусть оно там какие то традиции хранит, но готовили шобы его с соблюдением всех гигиенических норм
Бесполезный ответ
Рыжик, это с детства и пошло..Бабушка в деревне готовила оч жирную пищу: утку, картошку на сале..Блины были смазаны коровьем маслом и много сахарилось..Поэтому я закаленная на такую пищу Деревенская еда жирная всегда или нет?
А если утка с картошкой? Картошка хорошо впитывает лишний жир, когда её тушишь с уткой. Где то в конце 80-х - первой половине 90-х, часто готовили, особенно летом, потому что утка тогда была, едва ли не единственное свободно продаваемое мясо. ( Зимой было своё ). А... 
Показать весь текст ответа
А если утка с картошкой?

Картошка хорошо впитывает лишний жир, когда её тушишь с уткой.
Где то в конце 80-х - первой половине 90-х, часто готовили, особенно летом, потому что утка тогда была, едва ли не единственное свободно продаваемое мясо. ( Зимой было своё ).

А сейчас у нас утку не купить. (((
Бесполезный ответ
Пересматривала старые фильмы, в тч Иронию судьбы. Оба жениха Нади нелестно отозвались о заливной рыбе, какая гадость эта ваша заливная рыба... А у вас получалось когда-нибудь приготовить гадость своими руками? И что это было?
да экспериментов было много, так то не упомнишь сразу)но обычно я ответственно отношусь к тратам продуктов и своего времени, поэтому готовлю норм. Но вот суп, например, малой не ест, а мне иногда хочется, делаю, ем и выливаю((
Бесполезный ответ
А можно ли грибной суп отнести к летним, как окрошку?
да чот бродила по магазу, так там вещание было включено, и краем уха слышу, что, мол, признак лета - это не тока овощи, ягоды и фрукты, но и грибы. Ну так то вопросов почти не возникло, поганок было много в связи с погодой, тока одно на повестке - кого ими кормить
Бесполезный ответ