Молоко замораживали в морозилке на работе (выдают за вредность), сметану... не знаю. Вряд ли. Структура может повредиться. Хотя, может и так... Если уж людей замораживают (Капитан Хан Соло из Звёздных войн), то сметана не человек... Хотя есть такие люди, как сметана.
Бесполезный ответ
Можно! Будет немного крупинчатая только. Но точно не испорченная)
Бесполезный ответ