любыми, какие в наличии есть ...

Холодец варю.............................

пектинпотому что растительного происхождения

Ну с желатина хоть энергию получить, а с остальных "ершиков" что?

Всеми... . .. . . . .. . ...это вкусно и полезно... . . ... . . . ...

нравится желатин, получается быстрый результат, содержит коллагеновые составляющие

Что есть под руками. никаких предпочтений.