В принципе, можно. Только смазать маслом нужно. Современная с силиконовой пропиткой. Старая экологичная

бумага для выпечки не выгорает, хорошая. можно на всякой выпекать, но некоторую потом от изделия не отдерешь)

заслуженные материаловеды отчитываются, что в своем детстве именно на этой кальке успешно выпекали безе
совет: а смазать маслом ее надо действительно

Смотря для какой, недавно запекала филе на сковороде - не очень, прилипла к мясу, еле сняла, пергамент промасленный и отходит идеально, не подгорает. Возможно, если кальку пропитать масло будет лучше, но не уверена, пергамент плотнее все ж таки

Таки, да, кстати...........................................

Не заслужил звание материаловеда... .. . . ..но.. .. . . ..отличия в составе... . . . . . ... . . . . . . ...для выпекания можно(в приведённом состоянии к ГОСТу - маслом пропитать, желательно не машинным).. . . . ... . . ...