Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
25 марта 2023

Курица на бутылке в духовке

Для приготовления сочной курочки с хрустящей корочкой понадобится стеклянная бутылка. Не важно какой она формы или размера, главное, чтобы поместилась в вашу духовку!

Ингредиенты:
Курица — 1 шт.
Соль — 2 ч. л.
Смесь перцев — 0,5 ч. л.
Карри — 1 ч. л.
Душистый перец — 0,5 ч. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Чеснок — 4 зубчика

1. Натрите тушку изнутри и снаружи солью и перцем. Смешайте сметану с томатной пастой, карри и острым перцем. Выдавите в массу чеснок и перемешайте.

2. Обмажьте маринадом курицу снаружи и внутри. Накройте емкость с тушкой пленкой или крышкой. Маринуйте минимум час.

3. В бутылку налейте теплую воду, не доходя до горлышка 5 см. Наденьте на нее курицу. Поставьте на противень. В противень налейте холодную воду примерно до половины.

4. Отправьте курицу в холодную духовку и включите нагрев на 200 градусов. Через полчаса температуру понизьте до 180 градусов. Запекайте еще 90 минут, иногда поливая водой из противня.

А вы когда-нибудь готовили курицу на бутылке?

#птица@foodrumedia