Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
24 ноября 2020

Постный абрикосовый пирог 

Ингредиенты:

Сахар — 1 стак.
Вода — 150 мл
Подсолнечное масло рафинированное — 120 мл
Мука пшеничная — 400 г
Соль — 1 щепотка
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Абрикосы — 300–350 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

1. В миску насыпьте сахар. Налейте воду и подсолнечное масло. Перемешайте сахар, воду и подсолнечное масло. Насыпьте соль, ванильный сахар и разрыхлитель.
2. Постепенно добавьте муку. Замесите достаточно крутое, но эластичное, не липнущее к рукам, тесто.
3. Визуально разделите тесто на три части. 2/3 теста отправьте в холодильник, а 1/3 в морозильную камеру на 30 минут.
4. Большую часть теста выложите в форму для выпечки (диаметр 22 см). На тесто выложите нарезанные дольки абрикосов.
5. Меньшую часть теста достаньте из морозильной камеры и натрите на терке на абрикосы. Для красоты можно посыпать пирог маком или кунжутом, но это необязательно.
6. Выпекайте пирог в духовке разогретой до 175–180 C 40–45 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Автор: З. Шунина

#выпечка@bon