Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
5 октября 2020

Творожная галета с ягодами

Ингредиенты:

Для теста:

Творог 9% — 180 г
Яицо — 1 шт.
Желток — для смазывания
Масло сливочное — 90 г
Сахар — 20 г
Соль — 1 щепотка
Молоко холодное — 2 ст. л.
Мука — 180–200 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Для начинки:

Ягоды — 300–400 г
Сахар — 50 г
Крахмал кукурузныи — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Творог перетереть с сахаром, добавить холодное масло, порезанное кубиками, 1 щепотку соли, муку с разрыхлителем, порубить ножом всю массу до состояния крошки, добавить яицо, пару ложек молока и быстро собрать тесто в комок. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Убрать в холодильник на 30 минут.
2. Нагреть духовку до 180C и подготовьте ягоды, смешав их с сахаром и крахмалом.
3. Охлажденное тесто раскатаите в пласт, лучше сразу делать это на пергаменте, выложить ягоды и завернуть края.
4. Смазать галету желтком и присыпать сахаром.
5. Выпекать 25 минут.

Приятного аппетита!

Автор: fayushkinamama

#выпечка@bon