ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
12 ноября 2025

Торт Веселый Апельсин

Шоколадный Бисквит:
Яйцо (С1) – 3 шт
Сахар- 150 гр
Растительное масло – 150 гр
Темный шоколад – 80 гр
Кефир – 180 гр
Мука – 210 гр
Какао – 20 гр
Разрыхлитель – 8 гр
Сода – ч л
Соль - щепотка

Смешать все сухие ингредиенты.
Шоколад растопить в микроволновке импульсами по 15 сек. или на водяной бане.
Яйца взбить с сахаром.
Понизить скорость и влить в них растительное масло, смешать на средних оборотах.
Продолжая взбивать на низких оборотах, тонкой струйкой влить шоколад.
Затем в 2 этапа попеременно всыпать сухую смесь и подливать кефир, пока все не введёте в тесто. Тщательно на средних оборотах смешать и вылить в подготовленную форму.
Выпекать при температуре 175 градусов до готовности, до сухой шпажки.
После выпечки немного остудить, обернуть пленкой и убрать в холод.

Апельсиновое компоте:

Апельсин крупный – 3 шт
Сахар - 70 гр
Апельсиновый ликер – 35 гр(помните мы его вместе делали?)
Желатин – 8 гр
Вода – 40 гр

2 кольца по 16 см обтянуть с одной стороны плёнкой и установить на ровную поверхность.
Желатин замочить в холодной воде.
Из 2 апельсинов выжать сок ( около 300 гр.), добавить в него сахар, ликер и довести до кипения.
Третий апельсин очистить ножом от кожицы и вырезать мякоть из каждой дольки.
Желатин ввести в Апельсиновый сок. Хорошо все смешать.
Разлить в подготовленные кольца и разложить поверх кусочки мякоти апельсина.
Убрать в холодильник до полного застывания. Можно заморозить.

Крем - чиз:
Сливочный творожный сыр – 500 гр
Сливки – 200 гр
Сахарная пудра – 170 гр
Смешать все ингредиенты, взбить в плотную пышную массу.

Сборка:

Бисквит – крем – компоте – крем – бисквит – крем – компоте – крем – бисквит
.
Больше новых рецептов тортов здесь : https://boosty.to/tort_recepty