ТОРТЫ рецепты

Торты Рецепты
23 апреля в 07:45

Шоколадный торт.

Ингредиенты:

Для коржей:
• 3 стакана сахара. • 1 пачка какао. • 5 шт. яиц. • 3/4 части пачки сливочного масла. • 1 пакетик ванильного сахара. • 1,5 чайной ложки соды. • около 3 стаканов муки. • 700 мл кефира. • любой фруктовый ликер или сироп( на ваш вкус). Для крема:
• 2 банки вареной сгущенки. • 1 пачка сливочного масла.

Приготовление:
1) Смешать 3 стакана сахара пачкой какао, тщательно перемешать, добавить 5 шт. яиц и перемешать до однородности.
2) Сливочное масло растопить и влить теплым( НЕ ГОРЯЧИМ ) в шоколадную смесь и перемешать.
3) Добавить ванильный сахар, перемешать, влить весь кефир.
4) 1,5 чайной ложки соды погасить уксусом в маленькой чашечке и сразу влить в тесто, затем быстро перемешать.
5) И сразу высыпать муку-перемешать до однородности.
6) Тесто должно быть по густоте, как тесто на оладьи, или как густая сметана, так что если не будет хватать муки- добавлять по чуть-чуть.
7) Форму застелить бумагой для выпечки и смазать тестом-выложить тесто по 10 больших столовых ложек за один раз.
8) Выпекать при 180° около 30 минут, проверить готовность зубочисткой.
9) Таким образом испечь все коржи и полностью остудить их, затем каждый корж пропитать ликером или сиропом.
10) Для крема взбить сливочное масло со сгущенкой ( добавлять сгущенку по одной столовой ложки за раз-взбивая после каждого добавления) не добавлять сразу всю сгущенку, иначе крем будет жидким.
11) После того как все коржи остынут-смазать кремом каждый корж и сложить торт.
12) Один корж оставит для посыпки ( или если будете обрезать коржи перед смазыванием крема, то оставить обрезки) и измельчить до состояния крошки.
13) Верхушку и бока обсыпать крошками.
14) Поставить торт в холодильник максимум на 4 часа, а лучше на ночь и подавать.