ТОРТЫ рецепты

Ирине понравилась запись

Торты Рецепты
3 апреля 2018

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ-МУСС С ЯГОДНЫМ ЖЕЛЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для коржа:
2 яйца
50 г сахара
40 г муки
Для пропитки:
2 ст л воды
1 ст л сахара
2 ст л коньяка
Для мусса:
550 мл сливок 33%
100 г молочного шоколада
200 г темного шоколада
40 г сахарной пудры
Для желе:
200 г ягод ( у меня замороженные клубника, ежевика и клубника)
200 мл воды
1 ст л желатина
50 г сахара

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Яйца взбить с сахаром в пышную густую массу.

Аккуратно ввести просеянную муку, быстро перемешать и вылить в форму (26 см) застеленную бумагой для выпечки.

Выпекать при 180 гр 15-20 мин. Вынуть корж из формы, охладить.

Из воды и сахара сварить сироп, добавить коньяк и пропитать корж.

Для мусса шоколад растопить в 200 мл сливок и остудить до комнатной температуры.

Оставшиеся сливки взбить с сахарной пудрой в пышную массу, добавить растопленный шоколад и перемешать.

Дно и бортики выстелить бумагой для выпечки. На дно выложить корж, на него готовый мусс, разровнять. Убрать в холодильник на 2-3 часа.

Приготовить ягодное желе: замороженные ягоды залить кипятком, добавить сахар и довести до кипения, Ввести замоченный желатин. Остудить до комнатной температуры.

Выложить желе на торт и вернуть его в холодильник на пару часов.

Вынуть торт из формы, снять бумагу. Наскоблить с шоколадки стружку и украсить боковину торта.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!