ТОРТЫ рецепты

Надежде понравилась запись

Торты Рецепты
17 января 2022

ЧИЗКЕЙК «БАУНТИ» С ГЛАЗУЬЮ ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА

Ингредиенты:
Для основы:
Кокосовое печенье - 350 гр.
Сливочное масло – 30 гр.
Ингредиенты для чизкейка:
Сливочный сыр - 500 гр.
Сахар – 70 гр.
Кокосовая стружка – 120 гр.
Сливки 33% - 500 мл.
Сахарная пудра - 70 гр.
Батончики Баунти – 6 шт.

Для белой шоколадной глазури:
Белый шоколад -100 гр.
Сливки 33% - 200 мл.
Ингредиенты для декора:
Какао-порошок – 30 гр.
Батончики Баунти


Приготовление:
1) Для основы смешиваем в блендере растопленное сливочное масло и кокосовое печенье. Пробиваем вместе до консистенции влажного песка, выкладываем в форму 20-22 см. и хорошо утрамбовываем. Убираем в холодильник.

2) Сливочный сыр взбиваем с сахаром с помощью миксера до однородной пышной массы.

3) В отдельной емкости взбиваем сливки с сахарной пудрой до жестких пиков.

4) Соединяем взбитые сливки со сливочным сыром и перемешиваем с помощью миксера.

5) Добавляем кокосовую стружку и перемешиваем с помощью лопатки, чтобы распределить.

6) Выкладываем половину смеси в форму на основу, выравниваем.

7) Батончики Баунти пробиваем в блендере до более-менее однородной массы, затем выкладываем плоский слой этой массы поверх слоя чизкейка.

8) Выкладываем сверху оставшуюся смесь для чизкейка, выравниваем и убираем в холодильник на 4 часа минимум, лучше на ночь.

9) Для глазури шоколад растапливаем вместе со сливками на медленном огне, перемешиваем до однородности и даем остыть.

10) Достаем чизкейк из холодильника, поливаем остывшей глазурью, чтобы она равномерно покрыла весь торт.

11) Затем декорируем чизкейк какао, посыпая его по всей поверхности и слегка прихлопывая.

12) Готовый чизкейк украшаем кусочками нарезанных батончиков Баунти.

13) Перед подачей убираем в холодильник на 15 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!