ТОРТЫ рецепты

Ларисе понравилась запись

Торты Рецепты
19 января в 00:38

Бисквит классический в духовке

Ингредиенты

Яйца-6 шт
Сахар-180 г
Мука-150 г
Крахмал-36 г
Ванильный сахар-1 ч.л

Диаметр формы 18 см
Высота бисквита 9 см.

Как приготовить пошагово

1. Отправляем яйца в дежу миксера. Сахар отправляем постепенно. Взбиваем 20 мин на средних оборотах. Можно на высоких 10 мин. Мне кажется бисквит получается более качественней когда взбиваю именно на средних оборотах 20 мин.
2. Масса должна получится светлой, пышной и однородной. Добавляем сухие ингредиенты в 2 этапа. Перемешиваем венчиком снизу верх, круговыми движениями до однородности.
3. Выпекать в разогретой до 160*С приблизительно 45-50 мин. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Первые 30-35 мин духовку открывать нельзя. Масса может осесть.