ТОРТЫ рецепты

Эльвире понравилась запись

Торты Рецепты
12 августа в 09:43

АРАХИСОВЫЙ ТОРТ С ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКОЙ И СМЕТАНКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 16 см):
ТЕСТО:
200 гр пшеничной муки
120 гр сливочного масла
60 гр сахара
180 гр очищенного несоленого арахиса
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя.

Арахис обжариваем на сухой сковородке до золотистого цвета. С помощью блендера или скалки превращаем арахис в мелкую крошку. Если делаете в блендере - то измельчаем импульсами, чтобы арахис не выделил масло.
В миске смешиваем сахар, топленое сливочное масло, хорошо взбиваем до бела.
Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем яйцо и ещё раз перемешиваем.
Засыпаем 100 гр измельчённого арахис и вмешиваем в тесто, равномерно распределяя по тесту. Замешиваем мягкое тесто, затем присыпаем поверхность мукой и вымешиваем тесто еще 2-3 минуты.
Из теста формируем небольшой прямоугольник, заворачиваем в пищевую пленку или в целлофановый пакетик. Убираем тесто в морозилку на 20 минут.
Взвешиваем тесто и делим его на 12-13 частей. Из каждого кусочка формируем шарик и раскатываем в круг между двумя листами бумаги для выпечки. Вырезаем нужный диаметр формой, обрезки убираем.
Отправляем каждый коржик в духовку на 5-7 минут при 180 градусов, смотрите на коржик, как только стал золотистым - вытаскиваем. Оставляем все до полного остывания.

КРЕМ:
320 гр сметаны 30%
320 гр варёной сгущёнки.

В миске смешиваем сметану и сгущенку. Взбиваем блендером до однородной массы.
Собираем торт, чередуя каждый корж кремом. Последний корж смазываем кремом, накрываем плёнкой и убираем торт в холодильник на 5-6 часов, лучше на ночь.

У вас должно ещё остаться немного крема, убираем тоже его в холодильник.
Как только торт пропитался, смазываем верхний корж и бока кремом.
Украшаем оставшимися 80 граммами измельчённого арахиса.

и все готово

КБЖУ на 100 грамм 446/10/25/42
.
Больше рецептов здесь: https://boosty.to/tort_recepty