ТОРТЫ рецепты

Анжелике понравилась запись

Торты Рецепты
1 июня 2019

ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ ПРАЖСКОГО ТОРТИКА

Пражский торт был одним из самых любимых в Советском Союзе. Сегодня в торговой сети можно найти тортик с таким названием от разных производителей, но тортик из детства пропал. Поэтому для торжественных случаев приходится Пражский торт готовить дома

Ингредиенты:

1 банка сгущенного молока
2 яйца
1 стакан муки
1 ч. л. соды, гашеной уксусом
3 ст. ложки какао

Для крема:

2 стакана молока
1 яйцо
4 ст. ложки муки
1,5 ст. сахара
4 ст. ложки какао
250г сливочного масла

Способ приготовления:

В миске хорошо размешать сгущенное молоко и яйца, добавить гашеную соду и муку с какао.
Замесить тесто.
Тесто разделить на 2 части.
В форме, смазанной сливочным маслом испечь 2 коржа при температуре 180 градусов 20-30 минут (цвет какао придает коржам темный цвет, поэтому нужно следить , чтобы не подгорели).
Когда коржи остынут, каждый разрезать вдоль пополам.

Приготовить крем:

4 ст. ложки муки смешать с сахаром,
1 ст. молока и яйцом.
Все хорошенько растереть, а затем аккуратно влить остальное молоко и поставить на огонь.
Варить на медленном огне до кипения. Снять с огня, остудить.
Затем добавить какао, масло и хорошо взбить.
Намазать кремом коржи.