ТОРТЫ рецепты

Елене понравилась запись

Торты Рецепты
25 января 2022

Торт «Молочная девочка»

Коржи
яица СО 2шт (140г)
разрыхлитель 10г
мука 160г
ванильныи экстракт 1чл
сгущенка 380г
соль 2г
Крем
сливки 33-35% 500г
сыр творожныи 150г
сахарная пудра 70г
сахарная пудра с натуральнои ванилью 10г
малина (можно замороженную, разобрать в крошку) 200г

Приготовление:
Коржи:
Взбить до однородной массы яйца со сгущенкой.
Муку соединить с разрыхлителем, солью и ванилью.
Добавить в несколько этапов сухие ингредиенты в жидкие. Тщательно перемешать.
На бумаге для выпечки нарисовать круги 16 см
В центр круга вылить 1-1.5 ложки теста и равномерно распределить по всему кругу.
Выпекать в разогретой до 220С духовке 5-7 минут.
Готовые коржи снять с противня, остудить и потом аккуратно снять.
Крем:
Взбить сыр (комнатной температуры) с сахарной пудрой, добавить часть сливок, взбить в пышный крем, продолжая взбивать, добавить остальные сливки (главное, не перебить сливки, они могут расслоиться)
Сборка:
Я собираю этот торт в кольце. Кладем корж. На него выкладываем крем. Сверху выкладываем ягоды/фрукты. Накрываем следующим коржом и т.д
Убираем в холодильник на пару часов, лучше на ночь.