ТОРТЫ рецепты

Олесе понравилась запись

Торты Рецепты
26 июля 2021

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Количество ингредиентов указано на форму 20*32 см.
Ингредиенты:
Печенья шоколадные и сливочные - сколько уйдёт в форму
Сливки (от 33%) для украшения - 200 мл.
Для заварного крема:
Молоко - 1 л.
Яйца - 2 шт.
Крахмал - 6 ст.л
Сахар - 300 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Ванилин - по вкусу
Какао-порошок - 3 ст.л.

Приготовление:
1Подготовим заварной крем. Для этого нагреть молоко до очень горячего состояния. В отдельной ёмкости смешать яйцо, сахар, крахмал и какао. Все тщательно перемешать до однородности. Постепенно добавлять нагретое молоко (примерно 1/3 от общего количества). Затем перелить эту смесь к молоку и уваривать до загустения крема, постоянно интенсивно помешивая. Крем готов, как только на поверхности появится первый «бульк». Добавить сливочное масло в горячий крем.
2Смазываем печенье кремом и укладываем как показано на видео.
3Остатками крема заливаем поверхность тортика и убираем в холод на ночь.
4Взбить сливки до устойчивых пиков. Разделить на 2 части: в одну положить какао-порошок. Украсить в виде шахматной доски.
Приятного аппетита!