Кушай и худей | Лучшие рецепты

Людмиле понравилась запись

Кушай И Худей | Лучшие Рецепты
18 мая 2017

Запеканка из овощей — простая, ароматная, с запоминающимся насыщенным вкусом! 
на 100грамм - 37.39 ккалБ/Ж/У - 1.78/1.13/4.94 

Ингредиенты: 
2 баклажана 
2 кабачка 
4 помидора 
2 луковицы 
100 г твердого нежирного сыра, измельчить/натереть на терку 
1 ст. л. цельнозерновой муки (можно использовать молотые овсяные хлопья) 
Сухие специи (обязательно — тимьян) — по вкусу 
Соль, черный молотый перец — по вкусу 
Оливковое масло 

Приготовление: 
Нарезаем все овощи кружочками одинаковой толщины. 
Кольца лука обжариваем на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Баклажаны солим и отставляем на 10 — 15 минут, чтобы стекла горечь. Глиняную / фарфоровую форму для запекания смазываем маслом, посыпаем мукой. Выкладываем на низ обжаренный лук. Затем укладываем поочередно остальные овощи. Присыпаем мукой. Окрапляем оливковым маслом. Солим, перчим и обильно засыпаем сухими травами и, особенно, — тимьяном. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов С, примерно на час. 
За 10 минут до готовности засыпаем запеканку сыром. 

Приятного аппетита!