Овощная запеканка: легкий обед! 
на 100грамм - 52.36 ккалБ/Ж/У - 3.19/1.67/6.07 

Ингредиенты: 
Кабачок - 1 шт 
Помидор - 3 шт 
Картофель - 3 шт 
Натуральный йогурт - 2 ст 
Яйца - 1 шт 
Сыр - 100 г 
Соль, перец - по вкусу 

Приготовление: 
Овощи нарезаем тонкими ломтиками. Дно формы для запекания смазываем маслом и укладываем овощи внахлест, солим. 
Для соуса: для этого натуральный йогурт смешиваем с яйцом, добавляем соль, перец. Заливаем овощи соусом. Посыпаем сыром. Запекаем ~30 минут до румяной корочки. 

Приятного аппетита!