ТОРТЫ рецепты

Галине понравилась запись

Торты Рецепты
8 мая 2020

Как сделать торт "Монастырская изба" пошаговый рецепт

Если вы не только хотите угостить своих гостей вкусным десертом, но и удивить их, тогда это блюдо вам понравится. Приготовьте торт монастырская изба в домашних условиях со сметанным кремом и далее вас ждет пошаговый рецепт с фото. Готовится данный десерт совсем не сложно, правда, времени на приготовление занимает немного больше, чем хочется.


Как приготовить торт монастырская изба в домашних условиях

Продукты для теста
Вам понадобится 400 грамм муки
Масло сливочное -250 грамм
200 грамм сметаны
Сода, погашенная уксусом
200 грамм сахара
Продукты для крема
1000 грамм сметаны
300 грамм сахара
Для начинки берем вишни (можно свежие или замороженные). Если вишен нет, можно использовать другие фрукты, или сухофрукты (например, чернослив, изюм и т.д.), ничего страшного в этом нет. Мне кажется, что между ягодами можно положить орешки.

Как готовить торт монастырская изба — пошаговый рецепт с фото

В сметану добавить соду, размешать и дать постоять несколько минут.как приготовить торт монастырская изба рецепт с фото

Размягченное масло выложить в глубокую емкость, добавить сахар и растереть до однородной массы.как сделать торт монастырская изба рецепт с фото пошагово

В масло добавить сметану с содой и тщательно размешать до однородной массы (можно размешать при помощи миксера).как делать торт монастырская изба рецепт с фотографиями пошагово

Просеять муку и добавить в тесто, перемешать. Замесить тесто, завернуть его в пакет и отправить в холодильник часа на 2 -3.как испечь торт монастырская изба пошаговый рецепт

Пока тесто лежит в холодильнике, можно заняться вишнями. Если вишни свежие, извлечь косточки. А замороженные разморозить и поставить, чтобы стекла лишняя жидкость.

В подготовленные вишни добавить немного крахмала и перемешать. Крахмал добавляем чтобы во время выпекания сок не вытекал из трубочек.готовим торт монастырская изба пошаговый рецепт с фото

Достать тесто и разделить на 15 одинаковых частей, которые нужно раскатать в тонкие пласты. Старайтесь раскатывать так, чтобы у вас получились одинаковые по размеру трубочки.

На пласт в один ряд укладываем вишни.

Пласт сворачиваем в трубочку и защипываем края. Старайтесь вишни свернуть плотно, иначе, когда выпекутся «бревнышки» для торта, они будут пустые внутри.

На трубочках сделать проколы зубочисткой.

Полученные трубочки выкладываем на противень и отправляем в духовку выпекаться на 10 минут (при температуре 180 градусов).

Готовим сметанный крем для торта монастырская изба

Сметану выкладываем в миску.

Добавляем сметану и взбиваем миксером.

Совет по приготовлению сметанного крема

Если вы хотите, чтобы у вас получился густой крем, можно дать стечь лишней жидкости со сметаны. Для этого, на дуршлаг застилаем марлю, сложенную в несколько слоев, выкладываем сметану, накрываем сметану краями марли и ставим сверху гнет. Оставляем в таком состоянии минимум часа на 4.

После такой процедуры у вас получится довольно густой крем, который не будет растекаться по торту.

Сборка торта монастырская изба

Готовые «бревнышки» остудить и выкладывать в виде шалаша, смазывая каждый слой сметанным кремом: сначала кладем 5 «бревнышек», затем 4, 3, 2 и 1.смазываем трубочки торта

Украсить торт монастырская изба вы можете на свой вкус. Можно посыпать его тертым шоколадом, измельченным печеньем, кокосовой стружкой.

Ну вот и все, наш вкусный торт монастырская изба готов, как видите, готовить его в домашних условиях не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд. Надеюсь, вам понравился рецепт и у вас получился очень вкусный десерт.

Приятного аппетита!