ТОРТЫ рецепты

Сергею понравилась запись

Торты Рецепты
18 октября 2018

Торт «Ветка сирени»

Предлагаю Вам идею замечательного торта. В разрезе торт необычный, коржи расположены поперек. Украсить торт, нарисовав кремом ветку сирени, совсем не сложно.

Ингредиенты для бисквита

4 яйца
1 чашка сахара
3 столовые ложки сока шпината
Около1,5 стакана муки
1 чайной ложки порошка для выпечки
1 чайная ложка ванильного сахара

для крема

3 чашки молока
2,5 столовые ложки муки
1 столовая ложка крахмала (Ложка с горкой)
4 столовые ложки сахара
1 чайная ложка ванильного
1 баллон со взбитыми сливками
(Я использовал крем для торта из 2-х частей. Один из взбитых сливок, а другая для верхнего покрытия)



Приготовить крем

Молоко 1 чашку смешивания с мукой и крахмалом . Оставшееся молоко перемешать с сахаром и нагревать на плите,пока сахар не растает, добавить ваниль и молоко с крахмалом.Варить до загустения и дайте остыть.

Взбитые сливки добавить в охлажденный крем и перемешать в течение 2-3 минут.
Торт украшаем кремом сразу же.

Готовим бисквит щепотку соли взбить с яичными белками до стойких белых пиков.
Взбивая,одновременно в 3 этапа добавляем сахар.
Смешайте яичные желтки добавляя их по одному
Добавьте сок шпината
И, наконец, муку, порошок для выпечки , добавить ванилин и перемешать.
Налейте тесто смазанный и выложенный листом для выпечки прямоугольный противень
Выпекайте около 10 минут при температуре 200 градусов. (до лёгкой золотистости )
Переверните бисквит из духовки в течение 10 минут на вощеную бумагу или ткань,дать слегка остыть и смазать кремом.

Бисквит по длине разрезаем на шесть равных частей.
Начните заворачивать полоски рулетом, каждую полоску оборачивайте вокруг предыдущей и уложите в форму.

Оставьте в холодильнике в течение по крайней мере 3-4 часов.

Достаньте торт из формы и смажьте кремом верх и бока. Бока присыпьте кокосовой стружкой

Наконец, оставшийся крем используем для украшения . Как всегда, свекла -это розовая, или фиолетовая краска , желтая -куркума, вы можете использовать шпинатный сок для зеленого цвета.(Я использовала немного красителя)

Я отсадила немного желтого крема на каждую ветку сирени,создавая серединку цветка