ТОРТЫ рецепты

Валентине понравилась запись

Торты Рецепты
14 июня в 18:36

Шоколадно-творожный торт

Для коржей, нам понадобится:
- 3 яйца
- 250г густого йогурта (термостатный) или мягкого творога
- 1ст.л с горкой какао
- разрыхлитель
- подсластитель
- 45-90г рисовой или ц/з муки

В чашке смешиваем 3 желтка, йогурт/м.творог, какао, разрыхоитель, подсластитель. Муку вводим постепенно. Все зависит от размера яиц и влажности йогурта. По рецепту шло 90г муки, но у меня ушло только 45! Тесто должно быть густое, но не слишком.
Белки взбиваем до крепкой пены отдельно, и вводим в основное тесто, аккуратно перемешивая лопаткой.
Выпекать можно все сразу в одной форме, а потом разрезать на коржи. Но я разделила тесто пополам, и выпекали 2 части по пол часа при 180С. (ориентируйтесь по своей духовке). Форма у меня 18 см. Каждую часть разрезаем на 2 коржа. Итого выйдет 4 коржика. У меня вышло 3, один корж получился маленьким, резать не стала.

Крем:
~ 200г творога
~ 150г риккота/сметана/лабне/мягкий творог/йогурт
- ст.л какао
- ванилин
- подсластитель

Выбирайте сами чем смешать творог. Конечно с риккотой, сметаной или лабне вкус будет более сливочный, но и крем выйдет чуть более калорийным, нежели с йогуртом. Решать вам.
Для крема все смешиваем и промазываем наши коржики. Коржики по желанию можно пропитать сладким молоком.
Убираем в холодильник пропитаться!
.
Подписаться на основную группу: boosty.to/tort_recepty