ТОРТЫ рецепты

Лоредане понравилась запись

Торты Рецепты
21 января 2024

Торт из блинов с какао

Ингредиенты
1 час 40 минут
10 порций
Тесто для блинов:
4 шт.яйца
200 гсахар
0.5 лкефир 1%
1 ч. л.сода
2 стаканамука
8 ст. л.подсолнечное масло
2 ст. л.какао
Крем:
500 млсметана
150 гсахар
1 шт.загуститель для сметаны или сливок

Инструкция по приготовлению
Шаг 1
В глубокой миске смешайте кефир и яйца, сильно взбивать не обязательно, достаточно просто смешать венчиком до однородности. Это будет легче сделать, если кефир и яйца будут теплыми.
Мука из какао просейте – это не только уберет возможный мусор, но и насытит его кислородом, что сделает блины пышнее.

Шаг 2
Добавьте сахар, муку, какао, чуть-чуть соли, соду (не тушите) и тщательно перемешайте. Напоследок влейте масло, снова перемешайте. Оставьте тесто на 20 минут, накрыв пищевой пленкой.
Выпекайте блины на раскаленной сковороде, перед первым блином смажьте ее растительным маслом. Пока блины остывают, приготовим крем. Сметану, сахар взбиваем миксером 3 минуты, добавляем загуститель и взбиваем еще 5 минут.

Шаг 3
Крем готов (вы можете приготовить заварной крем), блинчики остыли собирать тортик. На тарелку кладем блин, мажем кремом, следующий блин, крем и т.д. Последний блинчик и бока тортика смазываем кремом, сверху присыпаем какао или натираем шоколад. Отправляем в холодильник, даем настояться.