http://stimvideo.ru/video/30848-olga-matvei-beljashi-s-mjasom-ochen-vkusnyi-domashnii-recept-meat-pasty-english-subtitles.html Ольга Матвей - Беляши с Мясом - Очень Вкусный, Домашний Рец дама говорит противно, но получается вкусно)  

http://stimvideo.ru/video/30848-olga-matvei-beljashi-s-mjasom-ochen-vkusnyi-domashnii-recept-meat-pasty-english-subtitles.html

Ольга Матвей - Беляши с Мясом - Очень Вкусный, Домашний Рец

дама говорит противно, но получается вкусно)

обычное дрожжевое тесто, на пирог раскатываем тоньше - на беляш оно делается потолще, до 1 см в центр кругляша теста кладем начинку, желательно фарш из жирненькой свининки и прямо по кругу - защипываем, защипываем - но оставляем не защипнутым место приблизительно ка... 

обычное дрожжевое тесто, на пирог раскатываем тоньше - на беляш оно делается потолще, до 1 см
в центр кругляша теста кладем начинку, желательно фарш из жирненькой свининки
и прямо по кругу - защипываем, защипываем - но оставляем не защипнутым место приблизительно как монета 5 руб. (свободным), фарш должен видеть солнце :-)
и этим отверстием - кладем на раскаленную смазанную маслом сковороду, на среднем огне жарим
как подрумянится - переворачиваем, и опять жарим
потом ставим на бочок 1, переворот на бочок 2, и переворот на бочок 3
и добро пожаловать к столу :-)