В 21 веке возможно,практически всё

Я тоже не понимаю,но мне представляется,что это не филейные кусочки,типа на гуляш,а именно с костными включениями для извлечения навара в бульоне,в котором тушатся овощи. Кусочки свинины аккуратно объедаются при употреблении в пищу

Саш,привет ! Да сделайте котлеты и делов-то ! И жевать меньше придётся и вероятность того,что попадётся косточка мизерная .На рагу,ведь,идёт не дорогое мясо ,почти обрезки ,так,что приятного аппетита !!!!!!!!!!!!!

Листопад, 59 лет
Владивосток
Котлеты, это прекрасно. )))) Но моя мясорубка позвоночник не возьмёт и получится скорее не фарш, а мясо-косная мука. )))
Реально, кусок позвоночника, практически без мяса на нём.

Рагу-это мясо и кости. Какой позвоночник и плечи?

Живем в век чудес. Термин "свинина" уже настораживает )

Александра не заморачивайтесь-купите вырезку безкостную и готовьте в своё удовольствие. Сейчас разрубы мяса вообще не соответствуют действительности.