Баклажаны длинными слайсами обжарить с двух сторон+начинка из моркови, лука перца болгарского, помидоров, заправленная уксусом и соевым соусом. Свернуть рулетики и в тазик на сутки в холодильник. Пальчики облизываем! Начинку смешать, поперчить и залить раскаленным ра... 

Баклажаны длинными слайсами обжарить с двух сторон+начинка из моркови, лука перца болгарского, помидоров, заправленная уксусом и соевым соусом. Свернуть рулетики и в тазик на сутки в холодильник. Пальчики облизываем!
Начинку смешать, поперчить и залить раскаленным растительным маслом.

Раз в пятилетку: Два болгарских перца, помидора,баклажана обжарить на решётке!!!!Чтобы запах был, пожарили,пожарили и в пакет затянули, чтобы пар потом помог шкурку снять, на секунду в холодную воду и очищаю от кожурки все эти овощща, потом меленько режу, добавляю... 

Раз в пятилетку: Два болгарских перца, помидора,баклажана обжарить на решётке!!!!Чтобы запах был, пожарили,пожарили и в пакет затянули, чтобы пар потом помог шкурку снять, на секунду в холодную воду и очищаю от кожурки все эти овощща, потом меленько режу, добавляю чеснок тёртый, соль,перец,зелень-мелень ( кинза, базилик)немного масла, получается овощная паста на хлеб,можно и с мясом, без разницы, опять же на любителя,но я -любитель такой ерунды.