Бедность... Страна беднеет от расточительства (Широка страна моя родная, много в ней лесов полей и рек - цитировал герой одного фильма . ), И богатеет от смекалки... Рассказывали дореволюционную историю. В питерский трактир привезли партию порченных кроликов. Трактир... 

Бедность...
Страна беднеет от расточительства
(Широка страна моя родная, много в ней лесов полей и рек - цитировал герой одного фильма . ),
И богатеет от смекалки...
Рассказывали дореволюционную историю.
В питерский трактир привезли партию порченных кроликов.
Трактирщик велел замочит их в растворе, а утром промыть, и пожарить.
По всему городу развесили объявления, что в таком то, таком то кабаке, будет крольчатина, за пол цены.
Всё это съели, в считанные часы, и к слову, никто не отравился.
Веками знали, как спасать продукты, и реализовывать просрочку.