Хоть и не в Киеве,но дядька есть) Всё просто.В посудине соль(не очень мелкая),добавьте,что любте-чеснок,лавр(мелко ломаные кусочки),перец молотый чёрный(от красного-острее и красивее) Кусочки сала-размер зависит от тары для хранения.Обычно,чтоб поместились в стеклянн... 

Хоть и не в Киеве,но дядька есть)
Всё просто.В посудине соль(не очень мелкая),добавьте,что любте-чеснок,лавр(мелко ломаные кусочки),перец молотый чёрный(от красного-острее и красивее)
Кусочки сала-размер зависит от тары для хранения.Обычно,чтоб поместились в стеклянную банку.Теперь сало обвалять в солёной смеси,уложить в тару на дней 10-15.Готово.
Чеснок можно не в соль добавить,а заложить плоские кусочки в разрезы на сале.Только учитывайте,что с чесноком хранится в холодидьнике.Как элемент творчества пробуйте к соли добавлять другие специи-в итоге получите новый и СВОЙ рецепт,и с нами поделитесь)
Сало пересолить трудно

Все просто!!! Солю сало как и рыбу!!! Только в рыбу редко добавляю специи это для селедки и красной (лососевой). Принцип такой берём ёмкость: чашку или кастрюлю. Готовим сало под любой ваш размер 10*10 или 10*8... Приготовили для себя все что нужно соль..лучше крупну... 

Все просто!!! Солю сало как и рыбу!!! Только в рыбу редко добавляю специи это для селедки и красной (лососевой). Принцип такой берём ёмкость: чашку или кастрюлю. Готовим сало под любой ваш размер 10*10 или 10*8... Приготовили для себя все что нужно соль..лучше крупную ни в коем случае не йодированную.. Перец чёрный молотый, перец горошек..лавровый лист потом по ходу листик ломается в ладони...есть специальные приправы для сала и шпика так и называются..можно тмин купитьили самим летом собрать.. Чеснок надавить тли натереть на терке...и все поехали: в ёмкость на дне посыпьте соль..ложите сало шкуркой в низ..посыпайте всем тем что я перечислил и солью с верху не бойтесь пересолить..второй слой ложите так же но поперёк, т.е ряды идут крест накрест (это и рыбы касается)..опять также посыпаете...и так ряд за рядом...закройте крышечкой и в холодильник на третий день можно уже пробовать!!) приятного всем аппетита!!!

ОПИСЫВАЮ РЕЦЕПТ!!! БЕРЕШЬ САЛО,НАДРЕЗАЕШЬ КУСОЧКАМИ НЕ ДО КОНЦА,ОБМАЗЫВАЕШЬ СОЛЬЮ,ПЕРЦЕМ,ЧЕСНОКОМ,ЗАКЛАДЫВАЕШЬ В БАНКИ,ЗАКРЫВАЕШЬ ПРОСТОЙ КРЫШКОЙ,ПОСТАВИТЬ ХОЛОДНОЕ ПОМЕЩЕНИЕ ИЛИ В ХОЛОДИЛЬНИК,ЧЕРЕЗ НЕДЕЛИ 2 МОЖНО КУШАТЬ,САЛО ДАСТ СОК И БУДЕТ СОЧНЫМ И МЯГКИМ!!!! Я МУ... 

ОПИСЫВАЮ РЕЦЕПТ!!! БЕРЕШЬ САЛО,НАДРЕЗАЕШЬ КУСОЧКАМИ НЕ ДО КОНЦА,ОБМАЗЫВАЕШЬ СОЛЬЮ,ПЕРЦЕМ,ЧЕСНОКОМ,ЗАКЛАДЫВАЕШЬ В БАНКИ,ЗАКРЫВАЕШЬ ПРОСТОЙ КРЫШКОЙ,ПОСТАВИТЬ ХОЛОДНОЕ ПОМЕЩЕНИЕ ИЛИ В ХОЛОДИЛЬНИК,ЧЕРЕЗ НЕДЕЛИ 2 МОЖНО КУШАТЬ,САЛО ДАСТ СОК И БУДЕТ СОЧНЫМ И МЯГКИМ!!!! Я МУСУЛЬМАНКА И ТО ЗНАЮ КАК СОЛИТЬ САЛО!!! НЕУЖЕЛИ НЕЛЬЗЯ ЗАЙТИ В ЮТУБ,ТАМ ВСЕ ДЛЯ ТАКИХ КАК ТЫ ЗАПИСАНО НА ВИДЕО