Спроси на Фотостране
в «Еда, Кулинария»
Смотрю красивую подачу блюд, и вот что вижу: на огромных тарелках лежит в центре какая-то кучка чего-то, и побрызгано для красоты по периметру какими-то соусами, или еще чем. А зачем подавать еду на блюдах слоновьего размера?
Нравится 0
Торжественная подача --- пафосный приём!!!
Жизнь ---ИГРА !!
Полезный ответ +1 2
Бесполезный ответ
Положите ту кучку в махонькую тарелку и поймёте зачем ))
Полезный ответ +1 2
Бесполезный ответ
То ли дело тазик с оливье, иль корзина плетёная с пирожками, да на рушничке, иль самогота бУтыль - четверть ведра конского. А бочечка капустки квашеной, а вязанка грибочков белых, сушёных для грибной икры? Наскоко красота навязанно-разблюдовочна?
Полезный ответ +1 2
Бесполезный ответ
Так а цены - то вы, видели.. Это вот и есть понты... " Я вчера в" Граблях" сибаса на подложке из цуккини заказал. 5 тыщ порция.." Пафосно, правда? А на самом деле, - окунь с кабачками.. И цена ему в базарный день, - 300 рублей..
Полезный ответ +1 7
Бесполезный ответ
На званом ужине, ну таком средней руки, подача блюд на индивидуальных тарелках a-la cartе примерно такова бывает: 1 салат + аперитив (портвейн, вермут, проч.) 1 холодная закуска + шампанское брют 1 горячая закуска + рюмка водки суп 1-е горячее - рыба + фужер белого 2... 
Показать весь текст ответа
На званом ужине, ну таком средней руки, подача блюд на индивидуальных тарелках a-la cartе примерно такова бывает:
1 салат + аперитив (портвейн, вермут, проч.)
1 холодная закуска + шампанское брют
1 горячая закуска + рюмка водки
суп
1-е горячее - рыба + фужер белого
2-е горячее - курица + виски
3-е горячее - мясо + фужер красного
десерт + коньяк
фрукты + ликер
Ну вот исходя из этого и размер порций.
А на больших по диаметру тарелках официантам удобнее подавать.

Полезный ответ +1 4
Бесполезный ответ
чтобы кучками разное накладывать
Полезный ответ +1 2
Бесполезный ответ
Еда на тарелке распределяется в высоту, а не в ширину. Размер блюда не имеет значения, когда вы наслаждаетесь едой.
Полезный ответ +1 3
Бесполезный ответ
Чтобы подчеркнуть, что такой еды на свете очень мало. И поэтому она такая дорогая)
Полезный ответ +1 2
Бесполезный ответ
Иллюзия создаётся. Но не все этой иллюзии верят на мой взгляд.
Полезный ответ +1 2
Бесполезный ответ
Заменители подносов. Чтоб не крошили на стол.
Полезный ответ +1 0
Бесполезный ответ

Похожие вопросы

Вот что покушать на обед? Смотрю передачу о кулинарии и вот зашёл такой вопрос, перчатки нужны на руках шеф- повара или они только мешают готовить изысканные блюда? Здравствуйте, уважаемые Чатлане! А, в самом деле, после сорока очень трудно влюбиться, потому что опираемся на уже имеющийся опыт неудач, обжигались, кто-то чего-то боится, лень и прочее. Или же голова встаёт на место и мы понимаем, что никакой любви Почему нельзя есть горячее тесто? Почему нельзя смотреть эротику? Если физический мир состоит из приблизительно одинаковых частиц с приблизительно одинаковыми свойствами, и все "объекты" физического мира схожи по группам — это жизнь или механизм какой-то, будто сделанный кем-то для чего-то? Зачем люди пытаются на новый год в кого-то переодеться или изменить свою внешность? Гораздо полезнее было бы найти самого себя. Внешность - это конечно хорошо, но это только, как известно встречают по образу, а провожают, как известно по уму. Вот что Почему пирожки быстро черствеют? Почему нельзя бить кошек по попе? Вот что тя на ппц блин нервах от спросить от?