Ух ты! Она насовсем, или на побывку? В любом случае, покормить пирогом надо.. Если форма из металла, лучше подложить бумагу, иначе снизу подгорит, при любой температуре. Пирог должен быть равноудалён и от верхней части, и от нижней. Если электродуховка, возможны вари... 

Ух ты! Она насовсем, или на побывку? В любом случае, покормить пирогом надо.. Если форма из металла, лучше подложить бумагу, иначе снизу подгорит, при любой температуре. Пирог должен быть равноудалён и от верхней части, и от нижней. Если электродуховка, возможны вариации с включением верхнего и нижнего обогрева - так доходит ровнее. Пробуй выставить на 180 градусов, хотя такая точность в большинстве плит - это фейк, нужно идти методом тыка, пока не освоишься.

180-200 гр. Главное - первые 20 минут не открывать и даже не ходить рядом и не создавать вибрации, после 40 минут выпечки поглядывать на готовность. Замес с мукой производить 15 сек, не больше, иначе затянтся, движениями снизу вверх, чтобы пузырьки от яиц не лопалис... 

180-200 гр. Главное - первые 20 минут не открывать и даже не ходить рядом и не создавать вибрации, после 40 минут выпечки поглядывать на готовность. Замес с мукой производить 15 сек, не больше, иначе затянтся, движениями снизу вверх, чтобы пузырьки от яиц не лопались. Яйца с сахврлм обязательно взбивать до той степени, чтобы проведя пальчиком, бороздка не заплывала 5 секунд хотя бы. Соотношение у бисквита: 5-6 яиц, стакан сахара, стакан муки. Муку вводят в конце, когда яйца и сахар взбиты. Яйца лучше взбивать охлождёнными ( миксером 24-25 минут на средней скорости). Лучше формочку смазать сливочным маслом. Как испечёте, не вынимайте сразу, дайте остыть и созреть.