Вино рекомендую подкрепленное выдержкой в дубе, в первую очередь американском. Охлажденное до 10–12°С шардоне категории lightly wooded или oak-kissed, то есть с непродолжительным контактом с бочкой (3–5 месяцев), способно справиться с этой нелегкой задачей. Or Проси... 

Вино рекомендую подкрепленное выдержкой в дубе, в первую очередь американском. Охлажденное до 10–12°С шардоне категории lightly wooded или oak-kissed, то есть с непродолжительным контактом с бочкой (3–5 месяцев), способно справиться с этой нелегкой задачей.
Or
Просится вино со сливочным мягким вкусом и с умеренной кислотностью. Прекрасно сочетается бургонь-блан, ферментированный в дубе вердехо и бургундское из Мерсо.
Будет хорошо звучать с сансером или новозеландским совиньоном, в букете которых будут оттенки корнишонов, свежих шампиньонов или крыжовника.
Я бы рекомендовала и сухой херес. Его свежесть идеально дополнит вкус Ещё и из красных вин лучше всего подойдет незатейливое и молодое темпранильо из Рибера-дель-Дуэро - сочное, ароматное вино с мягкими танинами и хорошей кислотностью..
Хорошего воскресного вечера!)
PS:
К дошираку прекрасно подойдет хороший французский сидр. Яблочный или грушевый. А еще, прекрасно запивать бокалом Москато дАсти.
И гениальный маркетинговый ход: расширение винного сегмента на рынке.
Доширак в сочетании с пятисотрублевой бутылкой вина..