Цвет вина зависит от пигмента, содержащегося в винограде.
Обычно он находится в шкурке ягоды, а сок её прозрачен, но есть и исключения (например, саперави). Из винограда с тонкой шкуркой (пино нуар) вино получится светлым, из винограда с толстой (каберне совиньон) — ...
Показать весь текст ответа
Цвет вина зависит от пигмента, содержащегося в винограде.
Обычно он находится в шкурке ягоды, а сок её прозрачен, но есть и исключения (например, саперави). Из винограда с тонкой шкуркой (пино нуар) вино получится светлым, из винограда с толстой (каберне совиньон) — насыщенным по цвету. С возрастом вино «выцветает», старые вина всегда светлее, чем молодые.
войдите, используя
или форму авторизации