Скорее всего, капуста была заморожена и разморожена, а то и несколько раз. Из такой ничего хорошего не получился.
Бесполезный ответ
в тепле квасить надо и платок с собой носить.
Бесполезный ответ
Может и соль применялась не та, с добавками
Бесполезный ответ
Вирус подхватила. Вакцинировали?
Бесполезный ответ
А НЕ НАДО БЫЛО ЕЕ ЗАЛИВАТЬ МАРИНАДОМ ! ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ПРОСТО ПОМЯТЬ И ПЕРЕТЕРЕТЬ КАПУСТУ РУКАМИ ВМЕСТЕ С СОЛЬЮ И САХАРОМ ОДНОВРЕМЕННО И НАКРЫТЬ ЕЕ САЛФЕТКОЙ ИЛИ МАРЛЕЙ ! СОЛЬ И САХАР САМИ СДЕЛАЮТ СВОЕ ДЕЛО И КАПУСТА ПУСТИТ СВОЙ СОК И НЕ БУДЕТ СОПЛИВИТЬ - КАК ВЫ ГОВОРИ... 
Показать весь текст ответа
А НЕ НАДО БЫЛО ЕЕ ЗАЛИВАТЬ МАРИНАДОМ ! ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ПРОСТО ПОМЯТЬ И ПЕРЕТЕРЕТЬ КАПУСТУ РУКАМИ ВМЕСТЕ С СОЛЬЮ И САХАРОМ ОДНОВРЕМЕННО И НАКРЫТЬ ЕЕ САЛФЕТКОЙ ИЛИ МАРЛЕЙ ! СОЛЬ И САХАР САМИ СДЕЛАЮТ СВОЕ ДЕЛО И КАПУСТА ПУСТИТ СВОЙ СОК И НЕ БУДЕТ СОПЛИВИТЬ - КАК ВЫ ГОВОРИТЕ !!!
Бесполезный ответ
Чтобы потом, закусывая ей, так же - В СОПЛИ!!!
Бесполезный ответ