Слово «кухня» восходит к немецкому слову Kche, вошедшему в русский язык в Петровскую эпоху. В письменных источниках употребляется с 1717 года. До этого использовались слова «поварня», «поваренка», «стряпная», «приспешная», или «стряпущая изба».