От количества гашеной соды. Хххххххххххх

От воздушных пузыриков,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

От частоты фрикций..Ой, от того, как тщательно взбивать яйца

от муки - ее влажности и насыщенности воздухом
от разрыхлителя, его качества и объема (пропорции)
от настроения хозяйки - тесто не принимает тех, кто не уверен в своей любви к нему
оно как-то чувствует эти сомнения ...и клёкает(

От полного отсутствия начинки и это невыносимо

Наверное надо добавить соды и кефира. ( но это не точно) Здравствуйте.

от разрыхлителя, его колва и качва

Разрыхлителя?) Я вот не кондитер, спрашиваю у подруги, она в этом мастер))

все таки ты решила с яйцами не церемониться

ОТ ЛЁГКОСТИ УСВОЯЕМОСТИ ПРОДУКТА))...............

Процес запекания капризен, как и процесс взбития... .. . . . . ещё совпадение по времени - всё вовремя делать .. .. . .. .. . . . . . . . ... ... .. ..а прослойка? ... ... ..

... - ВОЗДУШНОСТЬЮ В СОЧЕЛЬНИК КЕКСА . - НЕ ВОЗМЕСТИТЬ БЕЗДУШНОСТЬ СЕКСА ...

могу ответить про воздушность секса,если интересно