Если не сладкое или полусладкое, то подойдёт. Под рыбу сухое или брют. Моя грузинская бабушка к жареной рыбе подавала ткемали, варила из незрелой алычи со специями, кислящее, в детстве я не любил, предпочитал томатный сацебели, но с годами распробовал.