Это зависит от климата. У бабушки в Грузии всё лето молодую картошку ели, на огороде небольшой участочек выкопаем, она его заново засадит, через две недели, как отцвела новая молодая - копай. Для зимнего хранения надо, чтобы кожура загрубела, молодую в воде можно р... 
Показать весь текст ответа
Это зависит от климата. У бабушки в Грузии всё лето молодую картошку ели, на огороде небольшой участочек выкопаем, она его заново засадит, через две недели, как отцвела новая молодая - копай. Для зимнего хранения надо, чтобы кожура загрубела, молодую в воде можно руками очистить, или ножом легко соскрести, загрубевшую надо срезать.
Бесполезный ответ