ул- корень, это точно. видимо - зако

заковыристый проулок .. . .. .

НЕчастая приставка - ЗАКО .. .. ..

Две приставки: за- и -ко-, где" ко" равно "к".
Получается нечто за к улочке.

Походу три суффикса За, к, о.
хххххххххххххххххххххххххххх

зако/ул/ок Состав слова: зако - приставка, ул - корень, ок - суффикс, нулевое окончание, закоулок - основа слова.

Приставка -зако.Ну,это по правилам так.Я бы разделил на две-за и ко.
Слово образовано с ко.Наподобие-конура.Ко(к) приставка должна быть.Но по правилам корень-конур.

За ................................