Лучше на решётке, выпотрошить, начинить зеленью, укропом, петрушкой, кинзой положить дольку лимона, потереть солью , завернуть в алюминиевую фольгу , не решётку и на мангал с углями, запекается быстро. Рыбий жир лучше животного, потому в фольге, чтобы не капал.