Нарезаете сало небольшими,удобными для вас кусочками,в глубокой посудине хорошо обваливаете каждый кусочек в соли и плотно укладываете в банки. На дно банки и после того,как она будет заполнена,насыпаете по горсти соли. Банку закатываете металической крышкой гермети... 

Нарезаете сало небольшими,удобными для вас кусочками,в глубокой посудине хорошо обваливаете каждый кусочек в соли и плотно укладываете в банки. На дно банки и после того,как она будет заполнена,насыпаете по горсти соли. Банку закатываете металической крышкой герметично. )))