Можно из желудей, их следует сначала вымачивать 2-3 суток, постоянно меняя воду, потом высушить, размолоть в муку и можно делать лепешки. Можно из корневищ лопуха, иван чая, рогоза, тростника, сусака и т.д. Промыть, высушить, размолоть и печь лепешки. Из вторичной ко... 

Можно из желудей, их следует сначала вымачивать 2-3 суток, постоянно меняя воду, потом высушить, размолоть в муку и можно делать лепешки.
Можно из корневищ лопуха, иван чая, рогоза, тростника, сусака и т.д. Промыть, высушить, размолоть и печь лепешки.
Из вторичной коры большинства деревьев. Пригодность определяется на вкус. Если сладкая, то годится. Порезать, высушить, размолоть и печь.
Получится не совсем хлеб в привычном понимании, скорее хрустящие хлебцы.
Выпекать можно выложив будущую лепешку в листья лопуха в золе и углях, можно прилепив к плоскому камню, расположив его под углом 30-45 градусов к костру.
Но весь этот гемор совершенно не оправдан. Лучше из всего перечисленного приготовить похлебку или кашу. Проще и выхлоп больше.
Так же можно сделать хлеб из любых съедобных семян. Замочить в тепле на 2-3 дня, регулярно меняя воду. Проросшие семена размолоть и запечь.
Но, и в этом случае, каша готовится проще.