Под Коломной был подобный случай. Итальянец женился на местной, приехал к ней жить, основал ферму, нанимает местных и городских( потому, что местные много пьют), организовал производство сыров и колбас, гастрономический туризм.

Это называется-зоотехник. Минимум-сельхоз колледж . Максимум без диплома-чистить стойло от навоза.

Рад вашей мечте... . . . . . . ...но поиск тут, вряд-ли... . . . . . ...те, что с фермерскими хозяйствами, либо в работе, либо в жизни, а не тут, в ничегонеделании... . . . . . . . ...