если любите ряженку - то купите 0,5 ряженки и 0,5 сметаны берете дуршлаг, выстилаете его в 3 слоя марлей кладете в кастрюльку, чтобы дно дуршлака было близко ко дну кастрюльки засыпаете четверть пачки соли на дно кастрюльки а на марлю тихо льете сметану вперемешку с ... 

если любите ряженку - то купите 0,5 ряженки и 0,5 сметаны
берете дуршлаг, выстилаете его в 3 слоя марлей
кладете в кастрюльку, чтобы дно дуршлака было близко ко дну кастрюльки
засыпаете четверть пачки соли на дно кастрюльки
а на марлю тихо льете сметану вперемешку с ряженкой
и на ночь забываете
утром встанете - а там...вся сыворотка ушла в кастрюлю, а на марле лежит почтисыр)))
невероятной густоты и вкуса
сделайте, не пожалеете - если нет доступа к деревенской сметане
вот по факту будет не хуже чем деревня предлагает
и подмигнула)