Макаронное изделие, тонкий лист теста в форме квадрата или прямоугольника, а также блюдо итальянской кухни, традиционно приготовляемое из тонких листов теста со слоями различной начинки. По-итальянски, блюдо, в отличие от используемых для него макаронных изделий, мож... 
Показать весь текст ответа
Макаронное изделие, тонкий лист теста в форме квадрата или прямоугольника, а также блюдо итальянской кухни, традиционно приготовляемое из тонких листов теста со слоями различной начинки. По-итальянски, блюдо, в отличие от используемых для него макаронных изделий, может называться лазанья аль форно.

Чтобы приготовить лазанью с фаршем по классическому рецепту необходимо порубить лук кубиками и пассеровать в горячем масле.

К луку выложить фарш, размешать и прожарить в течение 15-20 минут. За это время жидкость из фарша должна уйти, а сам он приобрести коричневатый оттенок.

Томаты отделить от кожицы. Этот процесс пройдет успешно, если воспользоваться проверенным методом: сделать на плодах надрезы, ошпарить их кипятком, а затем спокойно снять шкурку и заниматься очищенной мякотью.

Поместить в блендер разрезанные на части помидоры без кожицы и сделать из них пюре.

Помидорную кашицу выложить к фаршу, смешать с ним. Всыпать нужные приправы. Это могут быть прованские травы, молотый перец, как черный, так и красный, орегано и другие. Потушить фарш с томатным пюре и приправами где-то 15 минут на небольшом огне.

Пока готовится начинка, сделать соус-заливку. В сковородке растопить кусочек сливочного масла, смешать его с мукой, обжарить минутку и начать вливать молоко, ритмично помешивая. Соус должен закипеть, после чего огонь следует уменьшить и поварить бешамель до густоты несколько минут.

Противень или форму смазать маслом, влить небольшое количество соуса и уложить три листа лазаньи. Возможно, вы приобрели продукт, который требует предварительной варки – об этом будет сообщено на упаковке. Также листы могут оказаться толстыми, тогда их можно выкладывать по одному. Поверх листов снова промазать частью заливки, а потом выстелить слой фарша. Так повторять последовательно, пока не используете все листы и фарш.

Последний слой листов промазать соусом, посыпать тертым сыром и поставить лазанью с фаршем запекаться в духовке. Температура в духовом шкафу – в пределах 180 градусов, время выпекания – около получаса.

Разрезать классическую лазанью с фаршем на порции и подавать с овощами и любимым напитком)
Бесполезный ответ

Похожие вопросы

Мой папа говорил, что не надо торопиться жить!Вся жизнь впереди, успеешь и попутешествовать, и радоваться всему окружающему и вот пенсия!А что за спиной?Работа, работа и борьба за выживание!А как у Вас за спиной? Почему нельзя есть яблоки на голодный желудок? Почему сыр нельзя есть каждый день? Почему нельзя есть печень медведя? Почему нельзя есть уснувшего налима? Почему нельзя есть много вареных яиц? Какое твоё любимое блюдо? Любишь ли ты готовить? Пицца или роллы? Здравствуйте все! Читая вопросы, можно подумать, что в эти выходные некоторые ищут ответ на свой злободневный (интимный) вопрос, и собираются прямо с понедельника наверстать упущенное. Жизнь коротка, понятно. А как готовитесь вы к новой неделе? Почему мы так переживаем за глупости, за бредятину..Почему ценим то что имеем, только когда потеряем.. Кто-то сейчас сына разбившегося в ДТП хоронит..А кто-то переживает, что за рекламу ему не дали бонусы?