Готовьте вместе с нами

Готовьте Вместе С Нами
17 декабря 2021

Белорусские пЫзы

Ингредиенты на 4 порции:
картофель 500 грамм
творог 180 грамм
мука 100 грамм
яйца 1 шт.
Начинка:
мясной фарш 600 грамм
луковица маленькая 1 шт.
яйца 1 шт.
чеснок 1 зубчик
тмин 1/2 ч.л.
соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Протираем через сито и даем немного остыть.
Пока остывает картофель, готовим начинку.
Кладем фарш в миску, добавляем натертый чеснок, тмин, яйцо
и мелок нарубленный лук. Солим и перчим по вкусу. Вымешиваем.
К остывшему картофелю добавляем творог.
Вымешиваем, затем добавляем муку, соль и яйцо и снова вымешиваем.
Делим фарш и картофельную массу на 8 частей.
Из картофельной массы, присыпая мукой, формуем лепешку.
В центр кладем фарш.
Залепляем края, придаём заготовке форму шайбы
и хорошенько панируем в муке.
В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла.
Кладем пызы и жарим с одной стороны в течение 5 минут.
Затем переворачиваем, немного уменьшаем нагрев и жарим
до готовности со второй стороны.
Подаем со сметаной.