Готовьте вместе с нами

Готовьте Вместе С Нами
17 декабря 2021

Курица, запеченная “бабочкой”

Ингредиенты на 6 порций:
Основа:
целая курица 1,8 килограмм
соль 1 ч.л.
черный молотый перец 1/2 ч.л.
сухой чеснок 1/2 ч.л.
сухой лук 1/2 ч.л.
молотая паприка 1 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Острым ножом разрезаем куриную тушку вдоль позвоночника.
Делаем разрез со второй стороны позвоночника и убираем его.
Если хотите, можете оставить и не вырезать полностью.
В плошке соединяем специи.
Добавляем растительное масло и перемешиваем.
Намазываем смесью курицу со всех сторон.
Кладем на противень.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку
и запекаем до готовности, около часа.
Финальное время будет зависеть от размера тушки.
В процессе запекания поливаем курицу (или смазываем кулинарной кистью) выделяющимися соками.
Чтобы проверить на готовность, проткните тушку до кости в самом толстом
месте - например, в районе грудки. Вытекающий из прокола сок должен быть прозрачным. Готовой курице даем 10 минут полежать при комнатной температуре, затем нарезаем и подаём.