ПреЛЮДИи чувств

Прелюдии Чувств
7 июня в 14:39

Слойки

Ингредиенты
Слоеное тесто — 250 г, помидоры — 150 г, сыр твердый — 80 г, пармезан тертый — 40 г, зеленый лук — 50 г, оливковое масло — 40 мл, чеснок — 5 г, прованские травы — 3 г, яичный желток — 1 шт., соль — 2 г, черный перец — 1 г.

Как готовить
Слоеное тесто заранее разморозьте и слегка раскатайте. Помидоры нарежьте небольшими кубиками, твердый сыр натрите на крупной терке, зеленый лук мелко порубите. Смешайте оливковое масло с измельченным чесноком и прованскими травами.

Тесто нарежьте на прямоугольники, слегка смажьте ароматным маслом и распределите начинку из помидоров, сыра и зеленого лука, оставляя свободными края. Посыпьте сверху пармезаном, слегка приправьте солью и перцем.

Края теста подогните, чтобы начинка не вытекала во время выпечки. Смажьте слойки желтком и выпекайте при 200 градусах около 20–25 минут до золотистой корочки.