Поварешка BOOM

Поварешка Boom
23 ноября 2016

Заливное из курицы с овощами

Куриное филе
Горошек
Морковь
Желтый перец
Укроп
Соль
Черный перец горошком
1 лук
Лавровый лист
1 пакетик желатина

Отварить куриное филе и морковь. Добавить в бульон соль, несколько горошков перца, лавровый лист. Желатин на 20-30 мин. оставить набухать в 100-150 мл. воды. В форму для заливного слоями выложить нарезанную вареную морковку,горошек, кусочки вареной курицы. В бульон от курицы добавить набухший желатин и довести до кипения, но не кипятить. Процедить. Этим бульоном залить овощи. Немного подождать,чтобы всё это застыло и выложить следущий слой: желтый перец, укроп, курица. И залить оставшимся бульоном. Поставить в холодильник до застывания. Потом аккуратно вынуть из формы.