Поварешка BOOM

Поварешка Boom
10 ноября 2016

Паста с мясом
Просто и вкусно, то есть по-мужски!

Необходимые ингредиенты:
- паста 250 граммов
- морковь 1 штука
- лук репчатый 1 штука
- свинина 230 граммов
- имбирь 5 граммов
- соус соевый 50 миллилитров
- чеснок 3 зубчика
- перец чили молотый
- морская соль
- аджика
- сумах
- хмели-сунели
- черный перец
- масло растительное

Процесс приготовления:
Соединяем в глубокой емкости соевый соус и натертый самой мелкой стружкой корневой имбирь.
Всыпаем специи: немного сумаха, сухой аджики, добавляем щепотку хмели-сунели, бросаем два вида молотого перца. При желании добавляем толику сухого растертого перца чили.
Моем кусок нежирной свинины под прохладной водой, просушиваем, нарезаем небольшими кусочками, закладываем их в приготовленный маринад. Тщательно втираем пряно-соевый маринад в каждый кусочек мяса. Оставляем емкость в прохладном месте на 25-30 минут.
Нарезаем морковь, лук и чеснок небольшими кубиками/кружочками. Обжариваем все в прогретом рафинированном масле.
Вводим куски свинины, маринад добавляем туда же.
Пасту твердых сортов пшеницы отвариваем в подсоленной воде традиционным способом, следуем указаниям на пачке.
Соединяем пасту и ароматное мясо, томим под крышкой еще 1,5-2 минуты.
Украшаем пасту с мясом зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита, мужики!